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凝胶糖果OEM代加工生产业务哪里有?

  我们是凝胶糖果生产厂家,为您专业代加工凝胶糖果产品。

  凝胶糖果的主要特征为外观透明、光润,口感一般柔软黏糯、富有弹性;物态体系为相对稳定的胶体分散体系;含水量偏高。凝胶糖果代表品种有变性淀粉软糖、明胶软糖、卡拉胶软糖、琼脂软糖、果胶软糖、树胶软糖等。

  从凝胶糖果的主要特性看,可以把它们看成是一种含有糖溶液的凝胶体。而凝胶体的形成取决于凝胶剂的水合作用。因此,制造凝胶糖果必须使用亲水性的胶体。

凝胶糖果OEM代加工生产业务哪里有?

  凝胶糖果常见的质量变化有发烊发砂现象、失水干缩现象和霉变细菌污染

  凝胶糖果使用明胶具有工艺必要性

  在凝胶糖果的生产过程中,需添加增稠剂以达到产品应有的质构及口感,通常可使用的有:瓜尔胶、果胶、海藻酸钾、海藻酸钠、槐豆胶、黄原胶、卡拉胶、明胶、琼脂、葫芦巴胶、魔芋粉等。

  明胶具有吸水和支撑骨架的作用,明胶微粒溶于水后,能相互吸引、交织,形成层叠的网状结构,有助于糖果保持形态稳定,不易变形。用明胶生产的凝胶糖果比其他胶型更为富有弹性和韧性。明胶在动物胶型凝胶糖果的生产中应用较广泛。

  凝胶糖果是近年来深受广大婴幼儿童群体喜爱的食品。凝胶糖果不仅营养价值极高,而且方便易食。正因为受欢迎程度高,市面上出现了各种凝胶糖果品牌。

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